凡走過、必留下痕跡(3)
探訪花蓮青年創業家系列：
遠祺原本在從事電信業，喜歡研究咖啡，剛好因緣際會下，在一家新竹的咖啡廳認識了一位咖啡烘培達人，他也一腳踏入了咖啡界，走了台灣一圈後，發現其實花蓮瑞穗以南是很適合種咖啡豆的一個美地，且東岸的咖啡豆佔台灣咖啡產量有一定的比重，所以開始極力推廣花蓮在地的咖啡豆，希望可以把花蓮的咖啡豆變成花蓮在地名產
好的豆子要佐以專業的烘培技術才能展現出咖啡豆的價值，他自己畫設計圖製作出獨特的烘豆機，店內也自己裝潢打造，他的咖啡豆採收後用精緻處理法，去殼、再運用水洗或日曬的方式把生豆處理好，之後就進入烘焙機開始烘豆流程，烘出來的豆子就可以直接製成咖啡了！目前重要推廣單品咖啡豆銷售，也提供花茶以及咖啡的各式沖泡器材以及沖泡教學，想喝到平價又有品質咖啡的朋友可以多來這邊嚐鮮！
「木內咖啡平價量販」
蔡遠祺
聯絡電話：0989315470。03-8242157
花蓮市中美路303巷2號
營業時間：11:00-20:00週日公休
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